dolce per concorso moretti

Ci sono tante cose importanti nella vita.
la prima e' mangiare, le altre non le conosco

Anonimo del '500

a Storie d'Amore c'è stato

Santa Pasqua 2016

                         

Aperitivo di benvenuto
 

in abbinamento  Blanquette de Limoux Guinot 36 mesi sui lieviti

 

ANTIPASTI

 Asparagi bianchi e spugnole, burrata e soffice di piselli novelli, riso selvaggio soffiato


 Suprema di pollo di Bresse, arrostita sulla pelle, carciofi, zucca e rape soffiate, maionese ai pistacchi


PRIMI PIATTI

Risotto ai pistilli di zafferano, mantecato alla cagliata acida di capra, polvere di radice verde di liquirizia


 in abbinamento Ribolla Gialla Cà Selva


Bottoni di pasta in farcia di coniglio al civet, burro emulsionato alle nocciole, borraggine


SECONDO PIATTO

Capretto, allevato allo stato brado nel Comune di Tomba, ai piedi del Monte Grappa, in variazione tra tagli anatomici e le sue frattaglie

  e per chi non ama il classico capretto pasquale:

Filetto di vitello in crosta di erbe, in principio primaverile(primizie, erbe e fiori)


in abbinamento Dolcetto Sottimano

 

DESSERT

 Il nostro "Uovo pasquale"


Con il caffè

 Il taglio della nostra Colomba a lievitazione naturale ed i cioccolatini

 

Il prezzo del pranzo con degustazione è di €60,00 a persona

a Storie d'Amore c'è stato

... da noi l'Amore e' di casa ....

San Valentino 2016 : abbiamo pensato ad un menu Light: solo pesce!

Benvenuto dalla cucina

in abbinamento: Champagne Grand Cru Brut à Verzenay - Michel Arnould

Antipasti

Cappasanta, patate, gel di essenza vegetale e sentori di fumo

Budino di granciporro, zuppetta al latte di mandorle, tempura di fiolaro e bergamotto

Primi piatti

Cuori di ravioli al rosso Tandaori in farcia di triglie, vellutata di cozze Bouchon

in abbinamento: Sauvignon 2014 - Norina Pez

Risotto alla curcuma, gamberetti di laguna e burrata

Secondo piatto

San Pietro cotto sulla pelle, ricci di mare e carciofi

in abbinamento: Gewurztraminer 2014- Laimburg

Dessert

Millefoglie con crema al bacio e passion fruit

Con il caffè la pralina ai lamponi e yogurt

 

Il prezzo dell'evento con degustazione vini è di  € 80,00

 

Avremo il piacere di proporVi questo menu per il pranzo (ore 12:30) e per la cena (ore 20:30) di domenica 14 febbraio

a Storie d'Amore c'è stato

La Serata delle Frattaglie

Aperitivo di benvenuto

Bresaola di cuore di bue e la nostra giardiniera

Rochè di patè di fegatelli di cappone

Tartarina di diaframma, con air-bag di pane

in abbinamento: Nebbiolo d'Alba Millesimato 2009 - Josetta Saffirio

Antipasti

Scampi crudi e nervetti, in insalata, brina di salsa verde e alghe soffiate

Scaloppa di fegato di vitello al rosa, gel di mela verde, sorbetto di cipolla affumicata

in abbinamento: Langhe Nebbiolo 2012 - Sottimano

Primi piatti

Gulash di durelli in zuppa con gnocchi di pane

OMAGGIO AL MIO PIEMONTE:

Risotto mantecato alla parmigiana, finanziera

in abbinamento: Il Pignolo 2009 - Daniele Zof

Secondi piatti

Trippa di maialino, crema di verze, chips              della sua orecchia soffiata

Animella di cuore di vitello

Smidollato, essenza vegetale affumicata

in abbinamento: Therra 2011 - Podernuovo a Palazzone

Dessert

 

Il prezzo della cena con degustazione vini è di  € 80,00

a Storie d'Amore c'è stato

Chiusura per ferie

AVVISIAMO I NOSTRI CLIENTI CHE IL LOCALE RESTERA' CHIUSO PER FERIE DA DOMENICA 03 GENNAIO A DOMENICA 17 GENNAIO. IL RISTORANTE RIAPRIRA' LUNEDI' 18 GENNAIO.

 

STORIE D'AMORE RESTAURANT

a Storie d'Amore c'è stato

San Silvestro 2015 - 2016

Storie d’Amore presenta due menu' degustazione per festeggiare con Voi il nuovo anno

Prima Proposta

 

Antipasti

Cocktail di crostacei "sconti", salsa spumosa

Olio cottura di ombrina di cattura,composizione di radicchio

Primo piatto

Cannelloni di pasta al curry, croccanti, in farcia di rombo ed astice, emulsione di finocchi e vongole selvagge

Secondo Piatto

Branzino di cattura di Caorle e legumi, sporcato, olandese di uova di mare

Dessert

Disordini di cioccolato

 Il nostro panettone a lievitazione naturale con il caffè

 

Il costo della cena è di € 75,00 a persona, bevande escluse



Seconda Proposta

 

Antipasti

Il crudo di pesce

o Budino di granchio (per chi non ama il crudo)

Cocktail di crostacei "sconti", salsa spumosa

Olio cottura di ombrina di cattura, composizione di radicchio

 Primi piatti

Risotto al crescione di fiume, mantecato alla panna acida, caviale calvisius fresco e stagionato, capesante

Cannelloni di pasta al curry, croccanti, in farcia di rombo ed astice, emulsione di finocchi e vongole selvagge

 Secondo Piatto

Branzino di cattura di Caorle e legumi, sporcato, olandese di uova di mare

Dessert

Disordini di cioccolato

Il nostro panettone a lievitazione naturale con il caffè

Il costo della cena è di € 100,00 a persona, bevande escluse


La singola proposta degustazione è per l’intero tavolo 


 Vi  consigliamo un abbinamento vini al prezzo di € 30,00 a persona:  

Franciacorta Saten - Le Quattro Terre

Sauvignon - Erzetich

Ribolla Gialla - Il Carpino

Timorasso - Terralba


Vi  consigliamo un abbinamento vini al prezzo di € 50,00 a persona:

Champagne Horizon - Doquet Pascal 

Chardonnay - Donna Olimpia (Bolgheri)

Outis Etna Bianco 2012 - Vini Biondi

Nuits S.Georges 1er Cru 2012 - Pacalet


In alternativa potrete scegliere il vino che preferite dalla carta (con i prezzi di tutto l'anno)


Il brindisi di mezzanotte con la classica bollicina lo offriamo noi!!!

a Storie d'Amore c'è stato

Il Pranzo del Santo Natale

Aperitivo di benvenuto

in abbinamento: Blanquette de Limoux - Guinot 36 mesi sui lieviti

Antipasti

Cremino di Morlacco, radicchio tardivo marinato e poi brasato, polenta Biancoperla croccante

 Lingua di vitella, maionese alle foglie di sedano, bagna cauda e puntarelle

in abbinamento: Rivolla Gialla - Cà Selva

Primi piatti

Tortellini della tradizione con doppio brodo di manzo e cappone

RISOTTO DEL CAVOLO

(cavolo verza, burro di panna acidificata, cotechino croccante, grattata di rafano)

in abbinamento: Merlot Friulano - Primosic

Secondo

Reale di manzo bollito, ma non bollito, purè di patata allo zafferano, mostarda di mandarino, agro di melograno

in abbinamento: Rossura dei Briganti - Cà Bianca

Dessert

Marroni, liquirizia e cioccolato

 

Il nostro panettone a lievitazione naturale con il caffè

 

Il prezzo del pranzo con degustazione vini è di  € 60,00

a Storie d'Amore c'è stato

I grandi Champagne a confronto

con cena a base di FINGER FOOD,

tutti i vini e piatti saranno serviti al tavolo

Dom Perignon 2004

Moët & Chandon

Grand Cuvèe

Krug

Brut Initial

Jacques Sèlosse

Les Perrieres Blanc de Blanc Extra Brut Ulysse Collin

Extra Brut Fidèle

Vouette et Sorbèe

Le Mesnil sur Orger Vieille Vignes 2002 Pascal Doquet

Cuvèe Stratislas 2005

 Alain Thienot

Memoires de la Vigne Millesimè 2007

Michel Arnould

Coeur de Terroir 2002

Doquet Jeanmairie

Cuvèe Garance 2006 

Alain Thienot

 

Il costo a persona, di cena con degustazione vini, è di € 130,00

a Storie d'Amore c'è stato

Serata di Caccia 2015

Aperitivo di benvenuto

POENTA E OSEI

Lumache di Vigna selvagge

In abbinamento: Cremant d'Alsace Rosè Brut Lucien Albrecht

Antipasto

Colombaccio, fra terra e mare

il petto su crema di cannellini alle alghe ed emulsione di garusoli, la coscia croccante con brodo di dashi

 Variazione cruda di capriolo

In abbinamento: Rosso di Montalcino Argiano

Primi piatti

Sopa coada di fagiano, doppio brodo ristretto di cappone e chiodini

 Pappardelle di pasta al ginepro e rosmarino, orizzontali, con cinghiale e radicchietti di campo marinati

In abbinamento: Barbera d'Alba Prunotto

Secondo piatto

Germano Reale, con il petto cotto al rosa, castraure e agretto di melograno e la salsa con le sue interiora

In abbinamento: Barricoccio Sangiovese di Toscana Rubbia al Colle

Dessert 

Pera cotta nel vin Brulè, ripiena di zabaione, con fonduta calda di cioccolato


Caffè

Il costo a persona, di cena con degustazione vini, è di € 90,00

a Storie d'Amore c'è stato

Un Tuffo nel Tartuffo 6

Serata degustazione con il tartufo bianco pregiato

Aperitivo di benvenuto

Finto tuorlo alla carbonara

 in abbinamento: Mate Sottimano

 

Antipasti

Cremino di porri e Castelmagno, petto di quaglia arrostito e trombette nere

 in abbinamento: Dolcetto Sottimano

 

Primi Piatti

Tagliolini di semola e soli tuorli d'uovo

 in abbinamento: Nebbiolo Sottimano

 Agnolotti del plin ai tre arrosti al burro di malga e doppio brodo ristretto di cappone

in abbinamento: Barbera Josetta Saffiro

 

Secondo Piatto

 Polenta concia scomposta e polpettine di vitella biologica

a confronto: Barbaresco Fusoni Sottimano e Barolo Josetta Saffirio

 

Dessert

 Bonet astigiano, composta di pere alla fava di Tonka e krapfen allo zabaione

 

Caffè

 

Il costo a persona, di cena con degustazione vini, è di € 110,00

 

a Storie d'Amore c'è stato

Il 7° Compleanno

quest'anno abbiamo scelto per voi dei vini grandiosi...

Cena con menu degustazione

 

A VOLTE RITORNANO

 

dal 2015 : Patata Umami

in abbinamento: Champagne Cuvèe Leonie purement Bio

 

dal 2014 : Composizione di capasanta nostrana temperata, seppie di barena marinate e carciofi violetta alla maggiorana, in carbonara

in abbinamento: Sancerre Blanc L'Original 2008 Joseph Mellot

dal 2013 : Agnolotti di pasta all'alga Nori in farcia di astice blu, ristretto di King's Crabs

in abbinamento: Gevrey Chambertin 2008     Charlopin - Parizot

 

dal 2015 : Insalata liquida di cime di rapa, budino di Morlacco, sorbetto di cipolle affumicate e crumble di grano arso

in abbinamento: Virginie de Valndraud 2008 Chateau de Valandraud

dal 2012 : Risotto all'essenza di chiodini, civet di lepre, foie gras e nocciole tostate

in abbinamento: Barolo Bricco Visette 2008 Ghisolfi

 

dal 2011 : Guancetta di manzo brasata in crosta di cavolo nero, riduzione di vin brulè, mela arrostita e sedano rapa

in abbinamento: Castello del Terriccio 2008

 

dal 2014 : Cioccolato al latte e The nero Earl Grey, cremoso al mascarpone, datteri e noci Pecan

 

Il costo a persona, di cena con degustazione vini, è di € 75,00