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Antipasti

Asparagi, pompelmo e polline

Battuta di fassona, in primavera - erbette ed odori dei Colli Euganei

Capesante e castraure, corallo e cinar

Lumache, aglio orsino e parmigiano

Pescato crudo del giorno

Primi

Falso riso di asparagi bianchi e scampetti al naturale

Paccheri, aglio orsino, veraci e crema di fasolari

Ravioli di coniglio al limone, rabarbaro e yogurt al funo

Risotto alle fragole, dedicato a Mariano - fragole fermentate, panna acida e origano

Spaghettoni di semola Benedetto Cavalieri alla carbonara

Secondi

Anguilla alla brace, agretto di melograno al pepe di timut, indivia rossa brasata

Catalana di crostacei al vapore

Maialino da latte in tre cotture, legumi verdi

Ventresca di tonno rosso, mango, tarassaco e kiwi maturato a freddo

Vitello BIO, spugnole, caffe' e latte di nocciole fermentate

Wagyu giapponese "A5" (circa 120 grammi)

Desserts

Come una zuppa inglese

Gelati e sorbetti di nostra produzione

Nocciolandia diverse texturas per la nocciola della Langa

Tiramisù

Contatti

Tel: +39 347 671 9870
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Orari

Lun - Dom:
12-14:00 / 20-24

Giov:
Chiuso

Dove siamo

Via Desman, 418
Borgoricco - Padova - Italy
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